Какие овощные соки можно и нужно пить? Вред и польза овощных соков для организма

Автор: | 22.07.2019

Овощные соки

Почему-то фруктовые и ягодные соки более популярны среди потребителей, чем овощные. И совершенно зря, ведь дары грядок гораздо полезнее. Пора разрушать этот стереотип. Тем более, что сейчас пик лета и овощей на прилавках полным-полно, готовить соки из них очень просто. Например, смузи.

Что такое смузи, как его готовить и чем он полезней обычного сока

Смузи еще полезнее, чем просто соки — в них сохраняются полезные пищевые волокна. Поместите в блендер кусочки любимых овощей — томаты, морковь, сельдерей, зелень, специи — и готово. Такой напиток способен заменить завтрак!

Всем известно, что овощи – это здоровые продукты питания. Чтобы получить максимальную пользу от овощей, можно употреблять их в виде овощных соков. Полезные вещества, содержащиеся в овощах, значительно легче и быстрее усваиваются организмом в жидкой форме. Людям, которые имеют некоторые проблемы с пищеварительной системой, это может быть выгодно.

Чем может быть вреден и полезен овощной сок








Конечно, если у вас серьезные проблемы со здоровьем желудочно-кишечного тракта, то разумнее всего сочетать лечение, диетическое питание и поездку в санаторий сеченова ессентуки. Это не означает, что овощной сок полностью заменит вам необходимость употреблять овощные блюда.

Но как дополнение, этот прием внесет разнообразие в рацион любого человека, ведущего здоровый образ жизни. Однозначно, что это дополнительный бонус. Ведь овощные соки обеспечат организм хлорофиллом, витаминами А, С, Е, к и В-комплекса, а также минералами (железо, кальций, магний) и аминокислотами.

Действие хлорофилла на организм человека

Хлорофилл образуется в процессе фотосинтеза, что делает зеленые овощи с зелеными. И зеленые растения тем зеленее, тем больше в них содержится хлорофилла, этого сгустка солнечной энергии. Хлорофилл имеет эффект детоксикации, убивая вредные кишечные бактерии, и ускоряя заживление и восстановление клеток и тканей. Он помогает регулировать уровень сахара в крови. Хлорофилл успокаивает течение язвенной болезни желудка и уменьшает боль от воспаления. Есть положительные данные при лечении геморроя. Астма и проблемы воспаленных пазух хорошо реагируют на хлорофилл. Теперь, будем иметь это ввиду, выбирая овощи для своего рациона. Некоторые из них полезнее для приготовления сока, чем другие, с точки зрения диетологии и медицины. Содержание хлорофилла является одним из важных.

Как принимать овощные соки для максимальной пользы?

Первоначально попробуйте поэкспериментировать с зелеными овощами, такими как сельдерей, огурцы и укроп. Смешайте соки этих овощей, или попробуйте их в отдельности. Если у вас возникли тошнота и неприятие, уменьшите количество и в следующий раз и посмотрите, как ваш организм отнесется к этому. Когда вы привыкните и будете вовсю использовать соки этих овощей, то придет время подумать о добавлении еще нескольких.

Вводите постепенно: брокколи, салат, петрушка, шпинат. Если какой-то сок имеет для вас слишком сильный вкус, попробуйте добавить в него сок из зеленых яблок, моркови или лимона. Можно попробовать смешать овощной сок с кефиром.

Надо сказать, что содержание сахара в моркови и свекле выше, чем в большинстве других овощей и поэтому они должны использоваться в меру. Лучше всего делать основной упор на зелень. Оптимальное употребление любого овощного сока 150-200 мл в день, за 20 минут до еды или через два часа после еды.








Пить лучше свежевыжатый сок — питательные вещества в соке будут иметь оптимальный эффект. Хранить овощные соки не рекомендуется, в крайнем случае – не более 24 ч. Хлорофилльный коктейль 1/4 савойской капусты или сельдерея +огурец+ морковь. Вымыть, пропустить через соковыжималку. Украсить зеленью и огурцом. Овощные и фруктовые соки помогают провести в организме «генеральную уборку» накануне щедрых на обильное застолье праздников (новогодних или майских).

Смешайте 600 мл сока и 200 мл воды и пейте в течение дня маленькими порциями. Выбирайте неосветленные соки с мякотью. В них больше клетчатки и пектинов, блокирующих голод.

Пакетированные овощные соки — хорошая альтернатива свежевыжатым. Самые полезные продукты — овощи и фрукты, молочные продукты, рыба и морепродукты, яйца, крупы, нежирное мясо. Пейте овощные соки регулярно для вашего здоровья.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *