Все о помидорах (томатах), что нужно знать для выращивания и бизнеса

Автор: | 24.07.2018

Описание помидора (томата)

Травянистое растение помидор является одним из самых распространенных на приусадебных участках средней полосы. Его выращивают как в открытом, так и в защищенном грунте. В зависимости от сорта кусты могут быть различной высоты – широко культивируются и карликовые 30-сантиметровые гибриды, и высокие, раскидистые растения, вырастающие вверх до полутора метров.

По рекомендованной медиками норме потребления помидор стоит на втором месте после капусты — 30 кг в год на человека (это в 2,5—3 раза больше, чем огурца). На долю помидора должно приходиться 25 % всех овощей в рационе человека. Это связано с особенностями национальной кухни, питательными и целебными свойствами.

Родина культурного растения помидор — горные районы Перу, Мексики. Там он был известен как пищевое растение еще в V в. до н. э., а в Европу попал только в XVI в. К нему долго присматривались, использовали как декоративное растение, романтично называли «яблоко любви» и «золотое яблоко», а Джанни Родари одному из героев своей сказки дал имя Синьор Помидор.

С описанием растения помидор и его биологическими особенностями вы сможете ознакомиться на этой странице.








Основные части растения помидор (томат)

Как и все представители флоры, растение помидор состоит из нескольких частей, основные из них: корни, стебель, листья, соцветия и плоды.

   

Корневая система у томата стержневая, с хорошим разветвлением и способностью проникать на глубину 1—1,5 м.

   

Стебель длиной от 30 у карликовых до 300 см и более у сильнорослых сортов.

Как видно на фото, ветвление у растения помидор симподиальное, т. е. рост побега заканчивается соцветием, а побег продолжения закладывается в пазухе первого листа ниже соцветия:

   

Побег первого порядка называют главным стеблем. В пазухах листьев образуются ветви первого порядка, которые называют пасынками.

   

Соцветие — завиток, называемый кистью, в которой бывает от 7 до 20 цветков. По своему строению соцветие растения томат может быть простым и разветвленным.

   

Плод помидора — сочная двух- и многогнездная ягода массой до 600 г и более. Сильно отличается по форме: от традиционно округлой и плоскоокруглой до яйцевидной, грушевидной, перцевидной, банановидной и др.

   

Мякоть томата разного окраса и оттенка: красного, розового, желтого, оранжевого, зеленого, коричневого.

Далее представлены фото и характеристика строения куста помидора.

Типы куста помидора (томата)

По типу куста растения томатов делятся на индетерминантные, полудетерминантные и детерминантные, супердетерминантные.

   







Особенности индетерминантного типа куста помидоров заключаются в сильном росте побегов продолжения и сильном ветвлении, а также заложении соцветий через 3—4 листа и растянутом периоде плодоношения. Как правило, такой тип куста встречается у среднеспелых и позднеспелых сортов.

   

Детерминантный тип куста, характерный для скороспелых сортов и сортов среднего срока созревания, отмечается короткими междоузлиями, слабым ветвлением, частым заложением соцветий (через 1—2 листа). Биологические особенности таких томатов в том, что после образования на основном побеге 3—6 соцветий рост его ограничивается, но может быть продолжен за счет боковых побегов. Специальный прием формировки — перевод точки роста на боковой побег — позволяет значительно изменить период плодоношения.

Супердетерминантные сорта представлены наиболее слаборослыми растениями. После образования трех соцветий рост побега прекращается. Это самые скороспелые, но менее урожайные сорта.

Помидор — самоопылитель, но только сухая зрелая пыльца может легко отделиться от тычинок и перемещаться из рыльца пестика. Для этого нужен сухой воздух влажностью 60—65 %, а для прорастания пыльцы — более высокая влажность воздуха, 70—75 %.

По строению кустов томаты делятся на:

  • нештамбовые;
  • штамбовые;
  • картофелевидные.

Нештамбовые отличаются более тонкими стеблями, полегающими в период плодоношения, а также крупными, слегка гофрированными листьями.

Штамбовые томаты отличаются компактными кустами с достаточно толстыми стеблями, сильно гофрированными листочками, средними по размеру, с короткими черешками.

Картофелевидные (крупнолистные) томаты встречается достаточно редко, а называются они так из-за листьев, по форме напоминающих картофельные.

Правильно выбирайте сорта или гибриды томатов, фото с сайта file2.answcdn.com

На сегодня существует более 70 сортов и гибридов томатов для культивирования в открытом грунте, а также свыше 40 — для закрытого грунта.

На этих фото показаны растения томатов с разными типами куста:

 

   
   

Полезные свойства помидора (томата)

Полезные свойства томатов заключаются не только в наборе витаминов и минеральных солей, среди которых особое место занимает железо, содержащееся в нем в большем количестве, чем в курином мясе, рыбе, молоке. По количеству витамина С и каротиноидов помидоры не уступают цитрусовым.

В последнее время особое внимание среди каротиноидов привлекает ликопин (ликопен), которого много в помидоре, арбузе, абрикосе. Он занимает одно из первых мест в антиоксидантной шкале и как защитник сердечнососудистой системы. Высокий уровень его в крови предупреждает развитие ранних стадий атеросклероза, так как не дает внутреннему слою сосудистой стенки утолщаться. Полезно знать, что биодоступность ликопина повышается в 3 раза в помидорах, подвергшихся термической обработке с добавлением растительного масла.

В последнее время обнаружено противораковое действие помидора, в частности против рака молочной и предстательной железы. Наличие фолиевой кислоты способствует кроветворению и нормализации холестеринового обмена. Ценны помидоры для повышения щелочного резерва крови. Они рекомендуются для потребления людям с нарушениями сердечно-сосудистой системы, процессов обмена веществ, болезнями желудка. Осторожно надо относиться к зеленым помидорам, ботве, содержащей гликоалкалоид томатин, в больших концентрациях токсично влияющий на организм (при консервировании зеленых помидоров он разрушается).

Пищевая ценность помидора на 100 г

Название Содержание, массовая доля на 100 г продукта Килокалорий
Белков 1,1 г 18
Жиров 0,2 г
Углеводов 5,2 г
Незаменимых аминокислот  0,25 г
Заменимых аминокислот  0,81 г
Фитостеролов 7 мг
Пуринов 6 мг

Витамины в помидоре

Название Содержание, массовая доля на 100 г продукта
Витамин B1 (тиамин) 0,06 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг
Витамин B3 (пантотеновая кислота) 0,25 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,08-0,10 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) 11-15 мкг
Витамин C (аскорбиновая кислота) 25,0 мг
Витамин E (альфа-токоферол) 0,54-0,7 мг
Бета-токоферол 0,01 мг
Гамма-токоферол 0,12 мг
Витамин PP (никотиновая кислота) 0,7 мг
Витамин К (филлохинон) 7,9 мкг
Биотин 1,2 мкг
Бета-каротин 450-800 мкг
Лютеин + зеаксантин 123 мкг
Ликопин 2573 мкг
Холин 6,7 мг
Метилметионинсульфоний (витамин U) 1 мг
Бетаин 0,1 мг

Макроэлементы в помидоре

Название Содержание, массовая доля на 100 г продукта
Калий 290,0-306,0 мг
Кальций 14,0 мг
Кремний 6,0  мг
Магний 20,0 мг
Натрий 3,0 мг
Сера 12,0 мг
Фосфор 26,0 мг
Хлор 57,0 мг

Микро и ультрамикроэлементы в помидоре

Название Содержание, массовая доля на 100 г продукта
Алюминий 135,0 мкг
Барий 80 мкг
Бериллий 6-24 мкг
Бор 115,0 мкг
Ванадий 0,5 мкг
Германий 60-200 мкг
Железо 0,9 мг
Йод 2,0-13,8 мкг
Кобальт 6 мкг
Литий 29 мкг
Марганец 140,0 мкг
Медь 110,0 мкг
Молибден 7 мкг
Никель 13,0 мкг
Олово 4,8 мкг
Рубидий 153,0 мкг
Селен 0,4 мкг
Фтор 20,0 мкг
Хром 5,0 мкг
Цинк 200 мкг

Незаменимые аминокислоты в помидоре

Название кислоты Содержание, г на 100 г продукта
Валин 0,02
Гистидин 0,02
Изолейцин 0,03
Лейцин 0,04
Лизин 0,04
Метионин 0,01
Треонин 0,03
Триптофан 0,01
Фенилаланин 0,05

Заменимые аминокислоты в помидоре

Название кислоты Содержание, г на 100 г продукта
Аланин 0,03
Аргинин 0,02
Аспарагиновая кислота 0,14
Глицин 0,02
Глутаминовая кислота 0,51
Пролин 0,02
Серин 0,03
Тирозин 0,03
Цистин 0,01

Ненасыщенные жирные кислоты в помидоре

Название кислоты Содержание, г на 100 г продукта
Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) 0,003 г
Олеиновая С 18:1 (омега-9) 0,045 г
Линолевая С 18:2 (омега-6) 0,181 г
Линоленовая С 18:3 (омега-3) 0,018 г

Насыщенные жирные кислоты в помидоре

Название кислоты Содержание, г на 100 г продукта
Пальмитиновая С 16:0 0,063 г
Стеариновая С 18:0 0,010 г

Углеводы в помидоре в помидоре

Название Содержание, массовая доля на 100 г продукта
Моно- и дисахариды 3,5 г
Глюкоза 1,6 г
Фруктоза 1,2 г
Сахароза 0,7 г
Крахмал 0,3 г
Клетчатка 1,4 г

Сорта

Составить рейтинг лучших томатов не так-то просто. Ведь на сегодняшний день существует более 7,5 тысяч видов этих овощей, и с каждым годом сортов и гибридов помидор становится все больше.

Чтобы понять, какие помидоры лучше, в первую очередь необходимо решить, какие требования выдвигаются к томатам. Например, это может быть десяток:

  • самых ранних помидор;
  • подходящих для открытого грунта;
  • выращиваемых в теплицах;
  • отличающихся необычными характеристиками (нестандартным цветом, формой, вкусовыми качествами);
  • новых селекционных разработок 2018 года;
  • проверенных годами сортов и так далее.
Внимание!Как правило, аграриев больше всего интересует урожайность сорта и сроки созревания плодов.

10 лучших раннеспелых сортов помидоров (томатов)

Скорость созревания овощей особенно важна в климатических условиях России. Здесь сравнительно короткое лето: сначала помидорам угрожают весенние заморозки, потом грядет осеннее похолодание.

Чтобы помидоры успели созреть и отдать хозяину плоды, их семена сажают на рассаду еще в начале марта.

Только подросшую, окрепшую и закаленную рассаду можно высаживать в открытый грунт. Делают это не раньше середины мая, и то, на ночь кустики лучше накрывать полиэтиленовой пленкой или специальным агроволокном.

«МОЯ ЛЮБОВЬ F1»

Раннеспелый гибрид подходит для выращивания в теплицах, парниках и на открытых грядках. В теплице кусты вырастают до 120 см, а на огороде кустики будут небольшими – около 70 см. Растение относится к детерминантным – оно само регулирует высоту куста, как правило, помидор прекращает рост после появления пяти соцветий.

Чтобы томат начал плодоносить раньше, его лучше пасынковать. Но в открытом грунте формировать куст и обламывать побеги вовсе не обязательно, это можно делать только для тепличных растений.

Томаты вырастают крупными – масса каждого достигает 200 грамм. Мякоть их средней плотности, сахаристая. Кожура тонкая, глянцевая. Цвет помидоров ярко-красный. Вкусовые качества высокие – плоды сочные и ароматные, подходят для консервирования, приготовления соков и соусов. Узнать томат «Моя любовь» можно по слегка вытянутой форме и небольшому носику на донышке плода.

С каждого кустика можно снять максимум 5 килограмм томатов. Чаще всего, весь урожай собирают за два раза, так как плоды зреют одновременно и быстро. Благодаря скорости созревания (85 дней), удается собрать весь урожай еще до наступления ночной прохлады, что позволяет избежать заражения растений фитофторозом.

«Моя любовь F1»

«КРАСНЫЙ ПЕТУХ»

Еще один раннеспелый детерминантный помидор. Растения достаточно низкорослые, дающие крупные плоды. Сорт подходит для пленочных укрытий и для выращивания на грядках.

Высота кустов всего 60-65 см, но побеги лучше пасынковать, а стебель подвязывать. Плоды имеют форму шара, слегка сплющены. Кожица у томатов гладкая, блестящая. Цвет помидора красный. Вкус приятный, с кислинкой. Плоды не растрескиваются. Масса каждого примерно 250 грамм.

Лучшее предназначение для томатов сорта «Красный петух» – приготовление ранних салатов и употребление в свежем виде.

Сорт отличается неприхотливостью и стойкостью к болезням и похолоданиям.

«Красный петух»

«ПЕРВОКЛАШКА»

Низкорослый помидор раннего созревания. Выращивать сорт можно в теплицах или на открытом грунте. Высота максимально достигает 100 см, поэтому растение необходимо подвязывать и частично пасынковать.

Эффективнее всего выращивать помидор «Первоклашка» в три стебля – так урожай будет максимальным. Помидоры имеют форму слегка сплющенного шара, цвет плодов в стадии зрелости – ярко-розовый. Мякоть сочная, сахаристая. Вкус, как для раннеспелых томатов, отличный. Плоды содержат большое количество ликопина и сахаров.

Масса помидора – 150-200 грамм. Такие томаты лучше употреблять в свежем виде, консервировать порезанными на кусочки или использовать для приготовления сока.

«Первоклашка»

«АЗОЮШКА»

Влюбиться в эти ярко-желтые помидоры поможет фотография. Сорт относится к раннеспелым, считается индетерминантным. При выращивании под пленкой или в парнике помидоры достигают высоты 200 см. В открытом грунте кустики будут более низкими.

Растения обязательно нужно подвязывать и обламывать боковые побеги – лучше всего сформировать куст в два стебля.

Зрелые томаты окрашены в лимонно-желтый цвет, имеют плоскоокруглую форму, глянцевую кожуру. Вкус плода – ярко выраженный, «помидорный». Внутри томата семян немного, мякоть сочная, плотная. Больше всего эти помидоры подходят для приготовления диетических или детских продуктов, употребления в свежем виде.

«Азоюшка»

«СКОРОСПЕЛКА»

Сорт не только очень быстро зреет (87 дней), но и славится своей неприхотливостью. Кусты вырастают небольшими, но объемными, поэтому нуждаются в подвязывании к опоре или частичном удалении боковых побегов.

Томаты имеют форму шара, окрашены в насыщенно-красный цвет. Вкус плодов ярко выраженный. Больше всего подходят помидоры для приготовления свежих салатов, но их можно и перерабатывать.

Ценят сорт «Скороспелка» за стойкость к низким температурам – даже в прохладную погоду на кустах завязывается большое количество плодов. Зреют помидору быстро и дружно, что позволяет собрать урожай до наступления осенних холодов.

«Скороспелка»

«СЕМЕЙНЫЙ»

Данный томат можно отнести к среднеспелым, так как плоды созревают только на 115-ый день после высевки семян. Зато плоды отличаются насыщенным, характерным «помидорным» вкусом и ароматом.

Кусты небольшие, компактные, плоды крупные, мясистые. Форма томатов круглая, цвет красный. Средняя масса помидор – около 200 грамм. Для того чтобы вкус плода был отменным, ему нужно дать полностью вызреть.

Огородники ценят сорт «Семейный» за высокую урожайность, неприхотливость, отличные вкусовые характеристики.

«Семейный»

«РАДЖА»

Полудетерминантный помидор ранних сроков созревания. Высота кустов на грядке может достигать 100 см, в теплице помидоры вырастут еще больше. Стебли обязательно нужно подвязывать к опоре, побеги – пасынковать.

Форма помидоров овальная, в стадии зрелости плоды окрашены в темно-красный оттенок. Масса каждого томата примерно 280 грамм, мякоть мясистая с сахарными крупинками на изломе. Помидоры отлично подходят для употребления в свежем виде и переработки, имеют хороший вкус и аромат.

«Раджа»

«ИЗОБИЛЬНЫЙ F1»

Детерминантное растение с ранними сроками созревания. Кустики вырастают до 50-70 см, их обязательно нужно подвязывать на опору и прищипывать боковые побеги. Можно выращивать эти томаты как в теплице, так и на грядке.

Читайте также:  Томат Видимо-невидимо: описание сорта, фото, отзывы

Плотность помидоров средняя, размер небольшой, масса плода – примерно 80 грамм. Мякоть имеет среднюю плотность, достаточно приятный вкус. Цвет зрелых томатов насыщенно-розовый. Небольшой размер плодов позволяет использовать их для консервирования и маринования в целом виде.

«Изобильный F1»

«КРАСНАЯ СТРЕЛА»

Помидор созревает на 95-ый день после высевки семян. Растение относится к полудетерминантным, высота кустов в теплице может достигать 120 см. Помидоры необходимо подвязывать и частично пасынковать.

Плоды зреют гроздями, на каждой из которых одновременно появляется по 7-9 томатов. На каждом кустике находится примерно 10-12 таких кисточек.

Томаты в зрелом виде окрашены в красный цвет, имеют округлую форму и средние размеры, их масса – около 150 грамм. Вкусовые характеристики хорошие. Помидор прекрасно подходит для консервирования и приготовления свежих салатов.

Особенная ценность гибрида в его стойкости к заболеваниям, неблагоприятным климатическим особенностям, хорошая лежкость и пригодность к транспортировке.

«Красная стрела»

«АФРОДИТА»

Детерминантный томат, с ультраранними сроками созревания – первыми овощами можно наслаждаться уже на 75-ый день после высадки растений в грунт.

Подходит для выращивания в теплицах и на открытых грядках. Высота кустиков всего 50 см, их не нужно пасынковать, но лучше подвязывать к опоре.

В каждом соцветии формируется по 6-8 помидоров. Форма их округлая, поверхность гладкая. Томаты не растрескиваются, имеют сочную мякоть и приятный вкус. Масса каждого томата – около 100 грамм. Чаще всего, «Афродиту» используют для маринования, засолки, консервации.

Урожай можно транспортировать на дальние расстояния, плоды могут долго лежать без потери качеств (фото томатов этого сорта можно увидеть ниже).

«Афродита»

Самые урожайные помидоры (томаты)

Конечно, больше всего любого огородника волнует вопрос: «Какие сорта будут лучше плодоносить?». Ведь редко для кого самые лучшие сорта томатов – те, которые имеют экзотический внешний вид, как на этом фото, к примеру.

Составить ТОП-10 самых урожайных сортов и гибридов помогли отзывы огородников, которые каждое лето выращивают одни и те же помидоры.

«АСВОН»

Раннеспелый детерминантный томат, позволяющий собирать урожай уже на 95-ый день после высадки сеянцев на рассаду.

Отличительная черта гибрида – уникальная стойкость и плодовитость. При высоте куста всего 35-45 см с каждого квадратного метра участка можно собрать до 10 кг урожая.

Кустики настолько компактные, что их не нужно подвязывать, и тем более пасынковать. Даже в сильную жару завязываемость плодов очень высокая.

Помидоры окрашены в красный цвет. Их форма идеально ровная – круг или небольшой овал. Масса каждого плода – 50-70 грамм. Размер, плотность томатов, толщина их кожуры отлично подходят для консервирования цельных плодов. Но и в свежем виде помидоры очень вкусные – сочные и ароматные.

«Асвон»

«СНЕЖНЫЙ БАРС»

Среднеранний помидор – зреет на 105-ый день после высадки. Кусты небольшие, компактные. Растение отличается стойкостью, поэтому подходит для выращивания на севере страны.

Высота кустиков 50-60 см, их не нужно пасынковать, но обязательно следует подвязывать к опоре. Помидоры круглые, с небольшой ребристостью. Плотность мякоти средняя. Вкусовые качества высокие. Масса помидора 200-300 грамм. Очень вкусны эти томаты в свежем виде, но они также подходят и для переработки, консервирования.

Растение стойко переносит пониженные температуры, благодаря раннему созреванию, не боится фитофтороза и заморозков.

«Снежный барс»

«РИО ГРАНД»

Этот сорт относится к среднепоздним – плоды зреют к 115-му дню после высадки. Кусты среднерослые, детерминантного типа. Высота растений достигает 100 см, их обязательно нужно подвязывать и частично прищипывать.

Рио Гранд имеют форму сливы, окрашены в ярко-красный цвет, имеют плотную мякоть. Отличаются сладковатым привкусом, очень вкусные и ароматные. Масса каждого томата – в среднем 120 грамм. Благодаря толстой кожице, помидоры могут транспортироваться и долго храниться, отлично подходят для цельноплодного консервирования.

Ценят сорт за неприхотливость, стойкость к сильной жаре, редкому поливу, высокую урожайность.

«Рио Гранд»

«ВЕЧНЫЙ ЗОВ»

Раннеспелые детерминантные томаты, высота которых достигает 70 см. Помидор отличается высокой урожайностью и большими размерами плодов, кусты обязательно нужно крепко подвязывать на опору.

Томаты круглые, слегка приплюснутые. Их цвет – ярко-красный. Масса каждого помидора может достигать 900 грамм, в среднем это – 500-600 граммов. Томаты очень сочные, мясистые и сладкие. Они прекрасны в соусах, томате, свежих салатах.

С каждого куста можно получить до шести килограмм урожая.

«Вечный зов»

«ГАСПАЧО»

Небольшие кустики этого сорта достигают всего 40 см в высоту. Плоды зреют на 120-ый день после высадки.

Небольшие помидорчики окрашены в темно-красный цвет, имеют удлиненную форму и плотную кожуру. Масса каждого томата примерно 40-75 грамм. Вкус у этих помидоров отменный, с ярко выраженным ароматом. Отлично подходят плоды для консервирования и маринования.

Растения стойко противостоят распространенным болезням и низким температурам.

«Гаспачо»

«АСТРАХАНСКИЙ»

Сорт, предназначенный для открытого грунта. Помидоры созревают на 120-ый день после высадки, поэтому имеют ярко выраженный вкус и сильный аромат.

Кусты небольшие, компактные, высота их достигает 80 см. Плоды очень вкусные, имеют округлую форму, глянцевую поверхность. Масса одного томата – 150 грамм. Мякоть мясистая, сочная. Хорошо использовать томаты для консервирования в целом виде, для приготовления свежих салатов.

«Астраханский»

Отзыв о помидоре «Астраханский»

Степанова И.В, 63 года, г. Ставрополь
Я живу в Ставрополе, здесь очень плотные почвы и жаркое лето. Сложно выбрать хорошие томаты для таких условий, но «Астраханский» подходит идеально. На урожайность помидора не влияет ни сильный зной, ни ветер, ни засуха – в любом случае с каждого куста собираю около четырех килограмм овощей. Томаты отлично подходят для засолки, имеют потрясающий вкус в свежем виде. Еще одно достоинство – сорт не боится болезней, таки как вершинная гниль, ВТМ, египетская заразиха. Всем рекомендую «Астраханский», как беспроигрышный вариант, дающий стабильно высокие урожаи.

Всем рекомендую «Астраханский», как беспроигрышный вариант, дающий стабильно высокие урожаи.

«ГРУШОВКА»

Сорт, относящийся к сибирской селекции, а значит, обладающий стойкостью к низким температурам, фитофторозу. Кусты штамбовые, невысокие – до 70 см.

Помидоры окрашены в красный цвет, имеют форму сливки, отличаются отменным вкусом с чуть заметной кислинкой. Средняя масса томатов – 100 грамм, они прекрасно подходят для цельноплодного консервирования.

«Грушовка»

«КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

Кустики этого помидора низкие, очень компактные, их нужно прищипывать до первой завязи.

Плоды созревают рано, имеют круглую форму, окрашены в красный цвет. Мякоть средней плотности, вкус хороший, сильный аромат. Помидоры подходят для любых целей: консервирования, приготовления салатов, переработки на соки или соусы.

«Красная шапочка»

«ДАРЕНКА»

Среднерослый томат со средними сроками созревания. Кусты достигают 120 см в высоту, подходят для выращивания в теплице и на грядках. Обязательно нуждаются в подвязывании и пасынковании.

В каждой кисти по 5-6 плодов – больших сливок красного цвета. Помидоры очень вкусные и ароматные, масса каждого может достигать 200 грамм. Эти плоды хорошо консервировать – у них плотная кожура и мякоть, томаты сохраняют форму после засолки.

«Даренка»

«БОННЕР БЭСТЕ»

Один из самых старинных сортов, давно известных во всем мире. Растение индетерминантное, требующее пасынкования и подвязки к опоре.

Зреющие на высоких кустах помидорчики отличаются небольшими размерами, имеют круглую форму, окрашены в красный цвет. Масса одного томата не превышает 60 грамм, что делает их подходящими для консервирования и засолки.

Помидоры F1 — что означает F1 в названии сорта?

F1 — это гибридные семена

Чтобы получить гибридное растения скрещивают два разных сорта. Семена которые в результате получатся — это гибриды первого поколения, сокращенно «F1″(«F» — это дети от итальянского «Filli», а «1» — первое поколение).

Если на пакете с семенами написано «томаты F1» — не сомневайтесь, это гибриды

Это обозначение принято именно при обозначении гибридов, так что если на пакете с семенами написано «томаты F1» — не сомневайтесь, это гибриды (разумеется если производитель не обманывает, и не кладет в пакетик обычные сортовые семена, которые стоят гораздо дешевле).

Почему нельзя собирать семена с гибридов F1?

Главным недостатком гибридов F1 является то, что с них нельзя собирать семена (опять же, только если это настоящий гибрид, т.е. если производитель семян не обманывает).

Главным недостатком гибридов F1 является то, что с них нельзя собирать семена

Основная причина, по которой нельзя собирать семена с гибридов это то, что из них вырастет пестрое многообразие совершенно непохожих друг на друга растений, многие из которых вообще не будут плодоносить, и уж точно ни одно из них не повторит тех замечательных качеств, которые были изначально у гибрида.

В чем преимущества гибридных томатов F1?

Гибриды отличаются огромной жизненной силой, с которой не сравнится ни один сорт, они быстро растут и мощно отдают урожай. Гибриды более выносливы, и значительно меньше поражаются болезнями и вредителями.

Даже в неблагоприятный год они обильно плодоносят, ведь гибриды наследуют лучшие качества от обоих родителей

Даже в неблагоприятный год они обильно плодоносят, ведь гибриды наследуют лучшие качества от обоих родителей, например устойчивость к болезням от одного родителя, и хорошую урожайность — от другого (кстати, производители обычно держат в секрете, скрещиванием каких сортов были получены те или иные гибриды), это явление получило название гетерозиса.

Почему гибридные семена F1 стоят дороже сортовых? Как получают гибриды F1?

Цена на гибридные семена определяется сложностью их получения.

Все работы по скрещиванию двух сортов проводятся вручную

Все работы по скрещиванию двух сортов проводятся вручную в защищенном грунте, сначала заготавливается пыльца, а затем так же вручную наносится на раскрывающиеся цветы. Эта работа продолжается каждый день в течение нескольких месяцев.

Выращивание помидоров (томатов)

Выращивание рассады помидоров (томатов)

Для посева томатов необходимо использовать специальную тару: пластиковые емкости, рассадные кассеты и так далее, которые перед посевом нуждаются в дезинфицировании. Любые емкости должны быть со специальными дренажными отверстиями на дне, иначе растения будут подвержены заболеванию черной ножкой. Прежде чем приступить к посевам, необходимо обеспечить хорошее освещение, регулярную температуру и вентиляцию воздуха.

Рассада томатов в пластиковых стаканчиках, фото с сайта assets.entrepreneur.com
Рассада томатов в пластиковых стаканчиках, фото с сайта assets.entrepreneur.com

Для посева рассады томатов можно использовать любой универсальный субстрат либо смесь песка и торфа, взятых в равных частях. Сеять слишком густо не стоит, иначе рассада вытянется, будет тоненькой и слабой. В теплице посев нужно производить рядами, это позволит использовать освещение с максимальной пользой.

Непосредственно перед посевом субстрат необходимо тщательно увлажнить. Семена нужно подготовить — для обеззараживания, улучшения их посевных качеств и скорейшего появления более дружных всходов. Прогревать сухие полновесные семена томатов необходимо переменными температурами: 48 часов — около +30 °С, и еще 72 часа — при +50 °С. Сеять можно сухими либо предварительно замоченными в 1% растворе перманганата калия. Опускаем семена в стаканчик с раствором, выдерживаем около получаса. После этого семена необходимо промыть в проточной воде около 10 минут. Сразу после посева субстрат необходимо накрыть пленкой либо тонким (около 5 мм) слоем вермикулита, это поможет поддерживать влажность почвы.

Семена томата, фото с сайта moyateplica.ru
Семена томата, фото с сайта moyateplica.ru

До первых всходов нужно поддерживать температуру не выше +23 °С. А сразу после их появления пленку с рассадных контейнеров необходимо снять. Дабы не подвергать еще совсем слабенькую рассаду излишнему испарению, пленку лучше снять во второй половине дня. Полив нужно производить мелко распыляемой струей, сильно заливать всходы водой нельзя. Необходимо соблюдать и температурный режим: как только появятся первые всходы, температуру следует снизить до +8 °С…+10 °С ночью и +10 °С…+15 днем — в течении 3 суток, закаляя таким образом рассаду уже с первых дней ее роста. Закаливание необходимо продолжать до самой ее пересадки в парник, но не менее чем на протяжении 15 дней за все время ее роста.

Подготовка посадочного места

Для культивирования помидоров лучше выбирать южные, юго-западные либо юго-восточные участки. Хорошие урожаи дают томаты, высаженные возле южной стены построек либо забора. Томаты можно с успехом выращивать на одном и том же месте даже 2-3 года подряд, хотя тогда под посадки необходимо обязательно вносить органические удобрения. Лучшие предшественники для томатов — огурцы, капуста, кабачки и лук. Не рекомендуется выращивать помидоры после перца, картофеля, баклажана и физалиса. На тех участках, где культивировались эти культуры, помидоры можно сажать не раньше, чем через три года. В противном случае вы подвергнете растения опасности заболеть.

Высадка рассады томата в открытый грунт, фото с сайта monroviaweekly.com
Высадка рассады томата в открытый грунт, фото с сайта monroviaweekly.com

Почву под посадку помидор в открытый грунт необходимо готовить еще с осени. Так, если кислотность почвы повышена, под осеннюю перекопку на 1 м2 необходимо внести :

  • 0,5-0,9 кг извести;
  • 5-7 кг органических удобрений (можно взять компост, птичий помет, торф или навоз);
  • 40-60 гр суперфосфата.

Если же вы вносили достаточное количество удобрений (около 10 кг на 1 м2) под предшествующую культуру, то участок, отведенный для выращивания помидоров, необходимо лишь перекопать.

Почву под посадку помидор в открытый грунт необходимо готовить еще с осени, фото с сайта greenhobby.ru
Почву под посадку помидор в открытый грунт необходимо готовить еще с осени, фото с сайта greenhobby.ru

Весенняя обработка почвы для подготовки под помидоры должна включать внесение на 1 м2 почвы 30-40 г суперфосфата и 25-30 г калийных удобрений. Непосредственно перед посадкой, уже под последнее рыхление почвы, необходимо внести на 1 м2 15-20 г калийных и 30-40 г азотных удобрений.

Посадка в грунт рассады помидоров

От своевременной и качественной посадки закаленной рассады в грунт во многом зависит получение высокого урожая томатов.

Высаживать помидоры необходимо в первой декаде июня, и только лишь после того, как минует опасность заморозков — полностью установится теплая погода. Как в гребнях, так и на ровной поверхности растения необходимо размещать рядами, с расстоянием между ними в 30-40 см, между рядами — 30-50 см.

При высадке томатов в открытый грунт необходимо выдерживать расстояние между растениями, фото с сайта babyben.ru
При высадке томатов в открытый грунт необходимо выдерживать расстояние между растениями, фото с сайта babyben.ru

Перед посадкой томатов на участке необходимо сделать лунки и хорошенько пролить их водой — 0,9-1 л на одну лунку. Старайтесь приобретать рассаду помидоров за несколько часов до высадки, чтобы она не увяла — увядшая укореняется плохо, болеет, отстает в развитии. У тех, кто выращивает рассаду самостоятельно, подобных проблем возникнуть не должно, они могут высаживать ее на грядку сразу после того, как вынимают из стаканчиков или выбирают из парника.

Высаживать рассаду на грядку нужно сразу после того, как вынули ее из стаканчиков, фото с сайта teplica-exp.ru
Высаживать рассаду на грядку нужно сразу после того, как вынули ее из стаканчиков, фото с сайта teplica-exp.ru

Высаживать растения необходимо несколько глубже, нежели они росла в парнике. Опытные огородники советуют оборвать несколько нижних листов у растения, и при посадке максимально заглублять их (можно до половины стебля). Сажать необходимо немного с наклоном на северо-запад. Корни рассады необходимо тщательно обжать землей, не изгибая их, чтобы концы корней были направлены на дно лунки. После того как рассада помидоров высажена, растения необходимо полить, а саму лунку присыпать сверху сухой землей.

Отличные результаты дает выращивание помидоров под простыми пленочными укрытиями и на утепленном грунте — паровых грядах. Это позволяет обеспечить более высокие урожаи ранних помидоров а также ускоряет созревание плодов.

Отличные результаты дает выращивание помидоров под простыми пленочными укрытиями, фото с сайта kan.ucoz.ru
Отличные результаты дает выращивание помидоров под простыми пленочными укрытиями, фото с сайта kan.ucoz.ru

Чтобы сделать паровые гряды, необходимо выкопать котлован шириной около 60 см и глубиной около 20 см. Внутрь нужно загрузить биотопливо — разогретый навоз (слоем около 5 см), а сверху закрыть землей на 15 см. Рассаду в паровые гряды нужно высаживать так же, как и в открытый грунт, разница лишь в том, что к посадке надо приступить на 20 дней раньше, где-то в середине мая.

Достаточно часто применяются и укрытия из прозрачной полиэтиленовой пленки, использование которой, особенно если его сочетать с паровыми грядами, дает возможность высадить рассаду помидоров уже в начале мая и получить урожай помидоров в середине июля. Каркасы, покрытые пленкой, нужно установить над паровыми грядами сразу после высадки рассады, оставив на весь период выращивания. Уход за растениями под пленкой точно такой же, как и за растущими в открытом грунте: своевременное рыхление, подкормки, формирование кустов.

Уход за помидорами (томатами)

Уход за томатами заключается в окучивании, рыхлении почвы, подкормках и поливах, формировании куста и своевременной борьбе с болезнями и вредителями.

Почва в междурядьях и рядках с помидорами нуждается в рыхлении — приблизительно через каждые 10-12 дней, но не реже, чем несколько раз за лето. Если вы культивируете помидоры на тяжелых почвах, глубокое рыхление необходимо в первые 10-15 дней после посадки растений.

Первый раз окучивать помидоры необходимо спустя 9-11 дней после высадки рассады. Непосредственно перед началом работы нужно произвести полив: окучивание влажной землей ускорит образование на стебле растения новых корней. Второе окучивание необходимо провести спустя 16-20 дней после первого.

Помидоры необходимо своевременно поливать в лунки, расход воды — 0,7-0,9 л на одно растение. Лучшим временем считается вторая половина дня и пасмурная погода. Полив обязателен в период цветения первой и второй кисти, перед рыхлением почвы, после внесения сухих минеральных удобрений. К влажности воздуха растения нетребовательны, но если она чрезмерно высокая, могут заболеть фитофторозом и бурой пятнистостью.

На протяжении лета помидоры необходимо несколько раз подкармливать минеральными и органическими удобрениями.

Томаты необходимо своевременно поливать, фото с сайта moyateplica.ru
Томаты необходимо своевременно поливать, фото с сайта moyateplica.ru

Первая подкормка должна производиться спустя 10-12 дней после посадки — смесью, состоящей из минеральных и органических удобрений. Так, на 10 л ведро раствора коровяка (на одну часть коровяка либо навозной жижи нужно взять 8-9 частей воды) необходимо добавить около 20 гр суперфосфата. Одно ведро такого питательного раствора нужно израсходовать на 10 растений. Вторая и третья подкормка (с интервалом в 2 недели) должна производиться сухими минеральными удобрениями сразу после рыхления либо под окучивание. На участок в 1 м2 необходимо внести около 20 гр суперфосфата, 15 гр калийной соли и 10 гр аммиачной селитры.

Подкормка томатов раствором коровяка, фото с сайта www.ogorod.ru
Подкормка томатов раствором коровяка, фото с сайта www.ogorod.ru

В процессе ухода за помидорами большое внимание необходимо уделять формированию куста — своевременному пасынкованию, прищипыванию верхушки стебля. Практика многих огородников показала, что отличный урожай зрелых помидоров в открытом грунте можно получить, если формировать куст растения в один стебель, оставляя 2-3 кисти.

Растения томатов нуждаются в подвязывании к кольям либо натянутой вдоль рядов специальной веревке. Колья нужно ставить с северной стороны на расстоянии 9–11 см от стебля.

Кусты томатов нуждаются в подвязывании, фото с сайта moi-ogorod.ru
Кусты томатов нуждаются в подвязывании, фото с сайта moi-ogorod.ru

Растения необходимо прикреплять к кольям в три приема:

  • первый раз — сразу после высадки рассады (недалеко от первого листа);
  • второй и третий — по мере роста растения, на уровне 2 и 3 кисти.

Если используются шпалеры, необходимо через каждые четыре метра забить колья, между которыми нужно натянуть нить.

Вредители и болезни помидоров (томатов)

Наиболее распространенные заболевания помидоров:

  • фитофтороз;
  • макроспориоз;
  • стрик;
  • септориоз;
  • столбур;
  • вершинная гниль.

Очень важно распознать заболевание как можно раньше, фото с сайта topnauka.ru
Очень важно распознать заболевание как можно раньше, фото с сайта topnauka.ru

Вредители:

  • проволочники;
  • белокрылка;
  • медведки;
  • галловая нематода;
  • совки.

Недостаток большинства питательных веществ в растениях томатов можно определить так:

  • при недостатке азота изменяется окраска стебля, листьев, а также самих плодов. Листья становятся более меленькими, желтоватыми по цвету, жилки, находящиеся снизу листа, становятся красно-голубоватыми, а плоды — более твердыми и мелкими;
  • если недостает фосфора, листики растения заворачиваются внутрь;
  • при недостатке калия листы становятся курчавыми;
  • недостаток кальция приводит к тому, что молодые листики сплошь покрываются желтыми пятнышками, а старые становятся больше и изменяют цвет до темно-зеленого. Частенько в подобных случаях растения томатов поражаются вершинной гнилью, особенно при повышенной влажности воздуха;
  • при серном голодании листики сначала становятся бледно-зелеными, после чего интенсивно желтеют, а иногда и краснеют. Серное голодание проявляется вначале на молодых листах, при этом стебли становятся чрезвычайно ломкими и хрупкими;
  • недостаток бора приводит к почернению точки роста стебля, а плоды поражаются бурыми пятнами;
  • если недостает молибдена, листочки помидоров желтеют, закручиваясь вверх, постепенно вся пластинка поражается хлорозом;
  • в случае нехватки железа томаты полностью останавливаются в росте. Их молоденькие листики поражаются хлорозом. В наиболее тяжелых случаях листочки растений полностью белеют.

Уборка помидоров (томатов)

За три недели до окончательной уборки бутоны и цветущие побеги растения необходимо удалить, это поспособствует скорейшему дозреванию основной массы плодов. Уборку томатов производят выборочно, в первую очередь снимают уродливые плоды.

Томаты нужно убирать вовремя, фото с сайта kto-chto-gde.ru
Томаты нужно убирать вовремя, фото с сайта kto-chto-gde.ru

Чтобы сохранить помидоры надолго, их нужно убирать не красными, а бурыми, и лишь затем их кладут на созревание. Помидоры необходимо снимать с кустов до того времени, пока температура воздуха в ночное время не опустилась ниже +8 °C (при низких температурах существенно увеличивается риск заболеваний томатов).

Выращивание помидоров (томатов) в теплице (парнике)

Перед тем, как осуществлять выращивание помидор в парниках, нужно провести ряд подготовительных работ и правильно выбрать конструкцию парника. Также необходимо определиться с сортом культуры и узнать по него как можно больше информации.

Грунт

Выращивание помидор в парнике характеризуется выбором качественного грунта.
Он должен быть:

  • Рыхлым.
  • Плодородным.
  • Увлажненным.
  • Удобренным.

Нюансы:

  • Как правило, его подготавливают, используя торф, который очень хорошо разложился (70-80%) и дерновая суглинистая почва, которая смешивается с природными удобрениями (20-30%).
  • Еще нужно будет в него добавить древесную золу и известь, из расчета: известь — 3-5 кг на 1 м3 или использовать 10-15 кг древесной золы.

Совет. Если на участке глиняная почва и не слишком плодородная, то лучше всего завести грунт для выращивания и удобрить его вышеописанным методом.

Этот тип грунта способен отлично принимать любую рассаду томатов, которая даже не подросла надлежащим образом:

  • Тонкие и вялые стебельки.
  • Нет листиков на стебле.
  • Маленькие по высоте.

Правильный парник для выращивания помидоров (томатов)

Парники для томата

Парники для томата

Чем парник отличается от теплицы? Все довольно просто, парники для выращивания помидор отличаются от теплиц своими размерами и формами.
Парник намного ниже теплицы и благодаря этому в нем создаются благоприятные условия и нормальный температурный режим внутри конструкции.

Примечание. Из чего могут быть изготовлены парники? Есть несколько типов этих конструкций, которые довольно часто эксплуатируются на участках.

Каркас:

  • Деревянный.
  • Металлический.

Покрытие:

  • Пленочное.
  • Стекло.
  • Сотовый поликарбонат.

Деревянный или металлически каркас

Теплица из металлического каркаса

Теплица из металлического каркаса

Выбор материала для каркаса напрямую зависит от планируемого срока эксплуатации парника. Каждый из них обладает своими свойствами и характеристиками.
Деревянный каркас:

  • Практичный.
  • Прочный.
  • Способен выдержать большие нагрузки.
  • Может быть изготовлен из подручного материала.

Особенности:

  • Тут стоит учесть долговечность древесины в такой конструкции, как парник. Так как в нем будет постоянно присутствовать влажная среда, то дерево должно быть хорошо защищено.
    Для этого используется лак или краска на природных ингредиентах.
  • Этими средствами покрывается каркас после изготовления. Необходимо это из-за того, что деревянный каркас способен свободно впитывать влагу, и он подвергается погодным изменениям — может рассыхаться и ссыхаться.
  • Средний срок эксплуатации дерева в такой конструкции составляет не более 5-6 лет при использовании парника только в теплое время года.

Металлический каркас отличается от деревянного своими характеристиками.
Он:

  • Прочный.
  • Надежный.
  • Способен выдержать очень большой вес (зависит от размера и толщины металла).
  • Не впитывает влагу, в отличии от деревянного.
  • Не деформируется от воздействия перемены погодных или климатических условий.
  • Не меняет структуру под воздействием прямого попадания солнечного света.
  • Практичный.

Ну, тут тоже не так все хорошо:

  • Металл имеет свойство ржаветь под длительным воздействием влажной среды.
  • Именно из-за этого нужно каркас покрыть лаком или краской.
  • Этот вид каркаса для парника долговечный, так как эксплуатировать его можно в течении 10-15 лет.
  • Если с материалом для деревянного каркаса все понятно, то металлический может изготавливаться как из профильных труб разного диаметра и толщины, так и из проволоки или арматуры довольно большого размера.
  • Конструкция деревянного каркаса скрепляется при помощи саморезов или гвоздей, то металлический изготавливается при помощи сварочных работ. Основным преимуществом такого типа каркаса является то, что при желании можно будет разобрать его и собрать уже на новом месте.
    С деревянным каркасом такие действия выполняются крайне редко.

Совет. Выбор деревянного или металлического каркаса каждый огородник делает основываясь на своих потребностях, приблизительных сроках эксплуатации парника и какой период в году он будет использоваться. И тот и тот каркас можно изготовить своими руками по предварительно составленным чертежам.

Покрытие парника: стекло, пленка или поликарбонат

Выбор покрытия для парника

Выбор покрытия для парника

Так как томаты являются теплолюбивыми культурами, то выращивание помидоров в парниках характеризуется созданием оптимального температурного режима внутри конструкции, а не только правильной системой отопления.
Особенности:

  • Стекло имеет высокую проницаемость солнечными лучами.
  • Но тут стоит учесть, что использовать этот тип покрытия можно только на деревянном каркасе, так как на металлический монтировать его будет довольно сложно.

Стекло:

  • Прочное и его толщина для парника должна составлять не менее 3-5 мм.
  • Хрупкое, так как его можно будет разбить при неправильном обращении.
  • Довольно толстое стекло не может пропускать холод и именно поэтому его можно использовать в парниках, которые эксплуатируются в холодное время года.

Совет. Чтобы прямые солнечные лучи не попадали на рассаду томатов довольно часто применяется защитная пленка, которой оклеивают стенки парника.

  • В некоторых регионах не рекомендуется использовать стекло по причине очень холодных климатических условий. Стекло может лопнуть от низкой температуры.
  • Полиэтиленовая пленка для конструкции парников используется довольно часто. Она является универсальным материалом, так как может монтироваться как на металлический, так и на деревянный каркас.
    Для этого используется подручный инструмент.
  • Есть определенный вид пленки, который очень прочный и практичный. Он способен выдержать небольшие нагрузки и не разрываться.
    Единственное, что нужно учесть — пленку могут срывать сильные ветряные и использовать ее в зимнее время года не рекомендуется.

Пленка:

  • Практичная.
  • Влагостойкая.
  • Легко монтируется и демонтируется.
  • Цена на нее довольно низкая, что делает материал более популярным среди огородников.

Примечание. Есть такие виды пленок, которые состоят из нескольких слоев и проармированные. Их можно использовать в любое время года или практически при любой температуре.

ПОЛИКАРБОНАТ

Свойства поликарбоната

Свойства поликарбоната

Поликарбонат стал популярен относительно недавно. Все это обусловлено использованием на парнике нового его типа — сотового поликарбоната.
Он отличается высокими показателями технических характеристик.
Поликарбонат:

  • Прочный.
  • Долговечный.
  • Надежный.
  • Практичный.

Особенности:

  • Из-за своей структуры, которая состоит из сот, материал обладает способностью равномерно рассеивать прямое попадание солнечных лучей и тем самым создавать благоприятные условия для роста томатов.
  • Парник для выращивания помидоров из поликарбоната удерживает постоянную температуру внутри конструкции и тем самым не пропускает тепло наружу и холод во внутрь.
  • Он легко монтируется и способен выдержать довольно большие нагрузки. Есть разнообразные оттенки такого материала, выбор которых напрямую зависит от типа культуры, которая выращивается в теплице или парнике.

Сотовый поликарбонат не способен впитывать влагу и реагировать деформацией на разнообразные погодные и климатические явления. Его можно использовать в зимнее время года, так как он выдерживает низкие температуры и большую нагрузку (снег). Использовать его можно как на металлическом, так и на деревянном каркасе.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ПАРНИКА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОМИДОРОВ (ТОМАТОВ)

Если планируется использовать парник для выращивания томатов круглый год, то рациональнее применить металлический каркас с покрытием из сотового поликарбоната.
Если же просто нужно вырастить рассаду, которая потом будет высаживаться в открытый грунт, то можно использовать деревянную конструкцию каркаса с пленочным покрытием. Но это только при том условии, что рассада выращивается в теплое время года.

Выращивание помидоров (томатов) в открытом грунте

Выращивание помидоров в открытом грунте встречается довольно часто, так как не у всех имеются теплицы и парники. Оптимальное время для высадки рассады помидоров — конец мая или начало июня. Посадка помидоров в открытый грунт не представляет больших сложностей. С этой целью можно приобрести уже готовые взрослые растения или же посадить семена томатов для открытого грунта, купленные в магазине или на рынке.

Оптимальное время для высадки рассады помидоров — конец мая или начало июня

Чтобы вырастить помидоры, необходимо соблюдать следующие правила:

  • подобрать оптимальные сорта растений;
  • удобрить земельный участок;
  • обеспечить помидоры достаточной инсоляцией;
  • осуществлять должный уход.

Некоторые сорта томатов не подходят для открытого грунта.Они будут подвергаться перепаду температуры, и урожай будет низким.

Как правильно выбрать сорт

Выбор сорта помидоров для открытого грунта — важнейшая задача. Различают низкорослые и высокорослые сорта томатов.Для незащищенного грунта широко применяются так называемые детерминантные сорта томатов. Их рост неограничен. Такие томаты цветут постоянно и являются самыми пригодными для выращивания вне теплиц и парников. Выделяют также супердетерминантные сорта.

Выбор сорта помидоров для открытого грунта — важнейшая задача

Помидоры для открытого грунта представлены преимущественно низкорослыми и раннеспелыми сортами. Те растения, которые созревают быстро, имеют меньшие размеры. Наиболее часто используются следующие сорта томатов для открытого грунта:

  • «Султан»;
  • «Демидов»;
  • «Северная красавица»;
  • «Снежана»;
  • «Благовест»;
  • «Евгения»;
  • «Аврора»;
  • «Золотая королева»;
  • «Кемеровец»;
  • «Балерина»;
  • «Дядя Степа»;
  • «Алый мустанг»;
  • «Лаура»;
  • «Сибирский козырь»;
  • «Сенсей».

Это лучшие сорта томатов для открытого грунта. Детерминантные сорта имеют следующие свойства:

  • компактны;
  • дают мало пасынков;
  • быстро дают плоды;
  • небольшой высоты.

К таким помидорам относится сорта «Альфа», «Пышка», «Столыпин», «Афродита», «Взрыв». Высокорослые помидоры чаще всего выращиваются в парниках и теплицах. При покупке рассады или семян нужно обращать внимание на величину, форму и массу плодов, сроки созревания. Некоторые помидоры лучше подходят для салатов, а другие — для консервирования.

Подготовка земельного участка

Не все знают, как вырастить помидоры в открытом грунте и получить хороший урожай. Томаты любят расти на солнечном участке, поэтому нецелесообразно высаживать их в тени за домом. Земельный участок должен быть защищен от ветра. Оптимальной является суглинистая, песчаная или богатая гумусом почва. Она не должна быть тяжелой и содержать много глины.

Лучше всего высаживать рассаду на те грядки, на которых ранее росли огурцы, лук или морковь. Не рекомендуется высаживать растения там, где рос картофель. Земля там содержит множество вредителей (личинок проволочника, колорадского жука).

Хорошим соседом для томатов является клубника (земляника). При таком соседстве повышается урожайность обеих культур.

Оптимальной является суглинистая, песчаная или богатая гумусом почва

Если имеется возможность, то можно определить кислотность почвы. Оптимальная pH для томатов составляет 6-7. Перед тем, как сажать помидоры, осенью нужно удобрить почву. Для обогащения грунта применяется компост, перегной, торф, суперфосфат, аммиачная селитра. Важно, что каждый год нужно менять место для посадки томатов. Гряды для рассады должны иметь ширину 100-120 см и высоту 15-20 см. Лучше, если они будут располагаться с севера на юг, а расстояние между ними будет не менее 70 см.

Техника посадки помидоров (томатов)

Выращивание томатов в открытом грунте включает правильную посадку растений. Низкорослые помидоры для открытого грунта располагают рядами. Интервал между растениями равен 30-35 см. Между рядами нужно оставлять расстояние в 40-45 см. Если в наличии имеются среднерослые сорта, то расстояние увеличивается на 10 см.

Различают следующие варианты посадки растений:

  • квадратно-гнездовую;
  • ленточно-гнездовую;
  • под пленку.

При первом варианте грядка делится на квадраты величиной 70 см. При наличии детерминантных сортов в 1 гнездо нужно высаживать сразу 2-3 растения. Если имеются скороспелые сорта, дающие широкие кусты, то в одну лунку сажают по 3 растения. Среднеспелые и позднеспелые сорта высаживаются поодиночке. Высадка осуществляется в конце мая-начале июня, когда миновала угроза заморозков.

Выращивание томатов в открытом грунте включает правильную посадку растений

Высадку томатов в открытый грунт нужно осуществлять вместе с комом земли.Предварительно в горшок или пластиковую емкость с растением нужно налить немного воды. Это облегчить процесс изъятия земляного кома. Ранние сорта томатов лучше высаживать в вечернее время, когда температура воздуха несколько снизится. Глубина лунок для посадки помидоров должна быть равной глубине горшков, в которых они росли ранее. Это нужно для того, чтобы не повредить корни во время посадки.

В вырытые лунки необходимо налить воды. На 8-10 лунок достаточно 1 ведра. В лунки вносится перегной вместе с минеральным удобрением в соотношении 3:1. Не нужно вносить слишком много удобрений. Земляной ком с растением ставится вертикально в лунку и присыпается землей. Для более быстрого развития корневой системы требуется оборвать часть листьев у рассады.

Для защиты растений рекомендуется проводить мульчирование при помощи сена, бумаги, соломы или опилок. Практикуется посадка помидор под темную пленку.

Как подвязывать помидоры (томаты)

Через некоторое время после посадки томатов в открытый грунт понадобится подвязка.

Различают следующие способы подвязки рассады помидоров (томатов):

  • при помощи деревянных кольев;
  • шпалерный;
  • при помощи колпаков;
  • клеточный.

Подвязывать помидоры нужно для того, чтобы стебли не ломались, не гнулись и лучше развивались. Подвязка способствует лучшему доступу солнечных лучей. При сильном дожде или ветре подвязанные помидоры будут надежно защищены. Подвязывание облегчает процесс ухода за растениями (полив, опрыскивание, рыхление). Во время плодоношения томатов плоды не будут располагаться на земле. Это защитит их от вредителей.

Через некоторое время после посадки томатов в открытый грунт понадобится подвязка

Подвязывание защищает помидоры от гниения. Каждый садовод обязан знать не только то, как правильно высаживать помидоры, но и как их подвязывать.

Самый простой способ подвязки — при помощи колышков. Для изготовления кольев может использоваться любой материал (дерево, пластик, металл). Высота кольев зависит от высоты рассады. Высокорослые помидоры нужно подвязывать при помощи кольев длинной 2-2,5 м.

Колья должны быть больше растений на 20-30 см. Они забиваются в землю на глубину 20-30 см. Таким образом, высота вбитых кольев соответствует высоте растений. Колья нужно располагать на расстоянии 10 см от растений. Для подвязывания используют синтетические материалы. Это может быть бечевка или отрезок ткани. Леска не подойдет.

Если имеется большая плантация, а количество помидор исчисляется сотнями, то в данной ситуации удобнее осуществлять подвязку на шпалеру. Этот способ подходит при наличии высокорослых растений. Для этого устанавливаются деревянные столбы, к которым прикрепляются горизонтальные рейки. Вместо реек может использоваться толстая проволока. Она должна располагаться в несколько рядов. По мере роста томатов они будут крепиться за опору.

Формирование томатов открытого грунта (видео)

Уход за посаженными помидорами (томатами)

Уход за помидорами в открытом грунте играет решающую роль в том, чтобы получить хороший урожай.

Уход включает в себя удаление пасынков, подкормку, полив, опрыскивание, пропалывание грядки, опыление, рыхление почвы, защиту от возможного заморозка.

Технология выращивания томатов проста, но от хозяев земельного участка требуются определенные усилия и терпение.

Даже наличие лучших сортов помидор для открытого грунта не является залогом получения большого урожая. Если в ближайшие дни должен быть заморозок, помидоры нужно окучить и укрыть их мешковиной или пленкой. Технология выращивания томатов обязательно включает полив. Эта сельскохозяйственная культура не любит частого полива. Поливать растения нужно обильно, но редко. После него на грядке должна образоваться небольшая корочка.

Уход за помидорами в открытом грунте играет решающую роль в том, чтобы получить хороший урожай

Первый раз растения нужно поливать только через 1-2 недели после посадки. За это время томаты должны адаптироваться к новым условиям. Для полива используется только теплая и отстоявшаяся вода. Рекомендуется поливать томаты раз в неделю (в мае и начале месяца) и 2-3 раза в неделю (в середине и конце лета). Полив осуществляется ковшом под корень. Оптимальное время для полива — вечер.

Для более качественного опыления помидоров целесообразно посадить на грядку горчицу или базилик. Не реже 2 раз за месяц нужно удалять боковые побеги (пасынки). Они мешают нормальному развитию основного ствола. Молодые побеги отрезаются ножом или ножницами, а более длинные нужно отщипывать.

Для удобрения используют следующие средства:

  • гумус
  • раствор коровяка;
  • нитрофоску;
  • куриный помет;
  • аммиачную селитру;
  • суперфосфат.

Подкормка проводится раз в 10 дней. Первое подкармливание организуется через 2 недели после высадки помидоров на грядку. Таким образом, для получения большого количества томатов нужно выбирать самые урожайные сорта, которые хорошо подходят для открытого грунта.

Рассада помидоров (томатов): от пикировки до высадки (видео)

Условия хранения и дозаривание помидоров (томатов)

В зависимости от спелости их хранят разные сроки. Спелые (красные) плоды сохраняются 1-1,5 мес. в леднике или холодильнике при температуре 1-2°С и относительной влажности воздуха 85-90%. Розовые и бурые при температуре 4..5°С — до 2 мес. Хранение розовых томатов при температуре ниже 4°С приводит к обесцвечиванию плодов, потере твердости и сокращает срок хранения. Молочные и зеленые томаты дозаривают в камерах с этиленом.

Оптимальная температура для хранения зеленых томатов 12…21°С, для твердых розовых и красных 8…10°С; относительная влажность воздуха 90%.

Важно, чтобы томаты перед уборкой не подвергались воздействию температуры ниже 5°С и не переохладились, так как это приводит к массовому развитию болезней при хранении, а томаты молочной спелости и зеленые плоды к тому же теряют способность дозревать.

При созревании томаты потребляют кислород (около 5 л на 1 кг плодов), поэтому помещение, где они хранятся, необходимо периодически проветривать. Свет несколько ускоряет созревание, в темноте плоды медленнее становятся красными, но зато они приобретают более ровную окраску. Лежкие плоды отличаются многокамерностью, имеют мелкоклеточную структуру мякоти и кожицы. Лучше хранятся сорта с повышенным содержанием СВ, протопектина и клетчатки. В процессе хранения сахара расходуются на дыхание, поэтому при длительном хранении томаты становятся невкусными. В связи с этим хранятся хорошо лишь сорта с высоким содержанием сахаров.

Мелкие и средних размеров плоды хранятся дольше, чем крупные. Для хранения лучше отбирать томаты диаметром 3,5-5,0 см и массой до 50 г. Закладывают их в ящиках-лотках, устанавленных в штабель по 8-10 рядов в высоту.

Замедлить вызревание и таким образом – продлить срок хранения томатов позволяет применение сорбилена – специального поглотителя этилена. Это пористый материал (вермикулит, цеолит, активированный уголь и др.), пропитанный перманганатом калия. Препарат в виде темно-синих гранул расфасован в пакетики по 10-12 г. При упаковке томатов в ящики кладут пакетики из расчета 5 г сорбилена на 10 кг плодов, перед употреблением пакетики перфорируют. При хранении сорбилен активно поглощает выделяемый томатами этилен и приобретает желто-красный цвет, что означает потерю гранулами поглотительной способности. Сорбилен не загрязняет продукцию, безвреден, продлевает срок хранения бланжевых томатов на 5-7 дней, а в молочной зрелости – на 10-12 дней.

Замедлить созревание томатов можно при помощи более высокой температуры и газа этилена. Для этого в камеру с температурой воздуха 20-22°С и влажностью 85%, загруженную ящиками с томатами молочной зрелости или зелеными, из баллона с редуктором и газовым счетчиком впускают этилен по 8-10 ч. в сутки; после этого камеру вентилируют в течение 30 мин. Расход этилена – 10-20 л/т в зависимости от степени зрелости томатов. Плоды в молочной степени зрелости дозревают через 4-5 дней, зеленые – через 6-8 дней.

В обычных же условиях дозревание длится 15-20 суток. Для ускорения созревания томатов на 4-5 суток можно использовать газ ацетилен.

В статье использованы материалы из источников:
  • kvetok.ru
  • fermilon.ru
  • 7dach.ru
  • teplichniku.ru
  • parnik-teplitsa.ru
  • landwirt.ru

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *